說(shuō)到糖醋鯉魚(yú)，相信很多人都在腦海里面呈現(xiàn)出那糖醋汁裹住鯉魚(yú)，誘人的美食畫(huà)面。糖醋鯉魚(yú)的主要食材是鯉魚(yú)，經(jīng)過(guò)糖醋醬裹上的鯉魚(yú)，做出來(lái)的彩色紅亮油潤(rùn)，吃起來(lái)酸甜香脆，真的是讓人欲罷不能的美味。當(dāng)然大家喜歡吃糖醋鯉魚(yú)并不僅僅是因?yàn)樘谴柞庺~(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還有一個(gè)重要的原因在于糖醋鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐。從何而談呢？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科慢慢道來(lái)！

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。