毛豆其實(shí)就是未成熟的大豆，爆炒之后口感脆脆的，顏色十分青蔥，十分惹眼。毛豆、雞腿，兩種美味的融合，令人感受一葷一素之間的完美搭配，吃飽不油膩！午餐or晚餐餐單還未更新？來試試毛豆燒雞腿，給你入味鮮嫩的味覺體驗(yàn)，下面貼出做法，一步兩步做起來吧！

【毛豆燒雞腿】

食材：雞腿、蒜頭、姜、蔥、毛豆。

配料：黃酒、生抽、蠔油、老抽、糖、鹽、油。

步驟：

1、雞腿洗凈哦，剁塊或者一整只，剁塊更加入味呢。

2、腌制雞腿。配料中除了鹽，其它都倒入適量用來腌制雞腿哦。

3、姜、蔥、蒜頭洗凈，姜切片，蒜頭拍扁，蔥切成蔥花。

4、毛豆洗干凈，可以提前浸泡，泡軟后放在一邊備用。

5、燒紅鍋，倒入花生油油，放入姜片、蔥花以及蒜頭爆香，直接放入腌制好的雞腿。

6、炒至雞腿變色哦，倒入老抽和糖繼續(xù)翻炒，然后加入適量的開水。

7、毛豆放入鍋中和雞腿一起煮開，大火煮幾分鐘后轉(zhuǎn)小火。

8、將雞腿和毛豆燒爛哦，放入適量鹽調(diào)味，不要放太多鹽哦，雞腿在前面已經(jīng)腌制過了。

9、差不多出鍋的時(shí)候轉(zhuǎn)大火，收汁食材裝盤即可開吃。