作為止咳祛痰的偏方，蒸香蕉在廣東民間尤為流傳。為什么蒸香蕉可以治咳嗽？

蒸香蕉時(shí)，經(jīng)常輔以冰糖，而冰糖性平、味甘，可入脾經(jīng)和肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺的作用。同時(shí)，香蕉性寒，但若蒸至熟爛，寒性便會(huì)被瓦解掉。因此，冰糖與香蕉合蒸，自然可以發(fā)揮止咳化痰的功效。但是，這是針對感染的燥熱性咳嗽而言，如果屬于過敏性的細(xì)支氣管炎、老年人肺部功能衰退所引起的慢性支氣管炎——寒咳，就不能用這一道偏方了。同時(shí)，香蕉經(jīng)蒸煮后，作用有限，因此蒸香蕉不宜食用太久。如果吃了一、兩星期，咳嗽仍不見好轉(zhuǎn)，最好停用。

另外，需要注意的是，糖尿病、心臟病、腎臟病患者都不宜吃香蕉，否則會(huì)導(dǎo)致糖分及鉀離子過高。因此，這三類人群在使用蒸香蕉治療咳嗽時(shí)，切記謹(jǐn)慎。