干海蝦要怎么挑選呢？年輕的朋友沒(méi)有買(mǎi)菜做飯的經(jīng)驗(yàn)，在挑選食材上就難免會(huì)吃虧，特別是干海蝦這些海產(chǎn)品，沒(méi)有一雙火眼金睛還真難挑選到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。別著急！媽媽網(wǎng)百科為大伙支招，教大伙干海蝦要怎么挑選!

秘訣一 看外形

新鮮的海蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點(diǎn)彎曲度，并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

秘訣二 聞氣味

新鮮的海蝦沒(méi)有什么異味，如果蝦已經(jīng)出水很長(zhǎng)時(shí)間并且保存不得當(dāng)，就會(huì)有一股惡臭味。

秘訣三看色澤

如果是新鮮的海蝦，皮殼會(huì)發(fā)亮，不同品種的海蝦在顏色上會(huì)有一點(diǎn)差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說(shuō)明這海蝦已經(jīng)不新鮮了。