驢肉與其他的豬肉、牛肉不一樣，它本身肉質(zhì)細(xì)膩，稍加烹煮，也就成了人間美味，因此驢肉美食總能夠在第一時(shí)間虜獲一大波吃貨的心。驢肉的做法有很多，操作步驟也并不難，因此驢肉也經(jīng)常作為家常菜式出現(xiàn)在飯桌間。但是有時(shí)候我們在制作驢肉大餐的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)驢肉買多了，根本用不上，那么這個(gè)時(shí)候應(yīng)該怎么辦呢？不可能丟掉的，浪費(fèi)掉就不好了，這個(gè)時(shí)候合理的保存方法最受用。

如果是生的驢肉，大家可以放在密封袋子里面，里面盡量沒有空氣，最好可以進(jìn)行真空處理，然后放入冰箱進(jìn)行冷凍，如果打算1天內(nèi)吃完的話可以放在冷藏。

另外，如果驢肉已經(jīng)煮熟了，大家可以把煮熟的驢肉放入冰箱，可以起到一定的保鮮作用，但是記住一定要在三天之內(nèi)吃完哦，要不然再吃會(huì)吃壞肚子的呢！