喜歡在家**點(diǎn)心的你怎么能錯(cuò)過(guò)這道烤鰻魚雞蛋卷，地道的法式小食可以作為下午茶時(shí)光的最好選擇，或者家中有小朋友的話，這道點(diǎn)心也能給他帶來(lái)不少飲食的樂(lè)趣哦！讓我們來(lái)看看這道小吃是怎么做的吧。

準(zhǔn)備材料：鰻魚、雞蛋、食鹽、糖

做法：

1、將雞蛋打在碗中，加入適量食鹽和白砂糖調(diào)和；

2、將鰻魚處理好洗凈后切成粗條；

3、在平底鍋上均勻涂上一層油，燒熱后倒入少許蛋液；

4、在蛋液上放上鰻魚條，用鍋鏟在一邊將蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同樣轉(zhuǎn)圈攪拌，從另一邊卷起；

5、可反復(fù)卷幾次，這樣更加豐富；

6、等蛋卷冷卻定型后就能裝盤上桌了。

如果大家想做出好看的烤鰻魚雞蛋卷，不妨準(zhǔn)備一些做壽司的竹簾吧，這樣就能把鍋中成型的蛋卷取出，用竹簾卷好整形，看上去和餐廳的就很像啦！