怎么說(shuō)青石斑魚(yú)也算得上比較名貴的食用魚(yú)了，選購(gòu)的時(shí)候當(dāng)然得好好選了，不然怎么對(duì)得起花出去的錢(qián)！下面百科君就教給大家一些挑選青石斑魚(yú)的絕招，各位客官要放大雙眼好好看著呀！

挑選青石斑魚(yú)絕招一：看體色。好的青石斑魚(yú)，體表顏色鮮艷有光澤；質(zhì)地稍微差一點(diǎn)兒的青石斑魚(yú)，體表顏色偏暗，甚至顏色與其他青石斑魚(yú)有很大差別。

挑選青石斑魚(yú)絕招二：看活動(dòng)能力。將手或者其他物體放入水中，青石斑魚(yú)受驚后會(huì)四處亂竄，如不動(dòng)或者行動(dòng)遲緩的，就是活動(dòng)力不強(qiáng)的，不宜購(gòu)買(mǎi)。

挑選青石斑魚(yú)絕招三：看魚(yú)身。在購(gòu)買(mǎi)青石斑魚(yú)的時(shí)候，要注意挑選魚(yú)身肥厚、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、彈性好的，最好是肉分布得十分均勻的，這樣吃哪個(gè)部位都很棒！