很多人在吃牛雜的時候往往會忽略一個重要的問題，就是牛雜的宜忌人群。牛雜的適宜人群我們的確沒有必要謹記，但是禁忌人群是一定要注意的。下面我們就一起來看看牛雜的適宜和禁忌人群有哪些。

牛雜的適宜人群：只要是身體健康的人群基本上都可以吃牛雜，氣虛體質(zhì)的人群可以常吃，有很好的補虛作用。

牛雜的禁忌人群：

1、脾胃虛寒病者應忌食牛雜。

2、服人參及滋補藥品期間忌食。

3、牛雜膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。

4、牛雜不易消化，故腸胃不佳者亦不適宜食用。