河蟹是一種高蛋白食物，雖然它生活環(huán)境比較污濁，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，這是因?yàn)楹有返拿庖吡軓?qiáng)，雖然它吃的食物都是有一些含有毒素的食物，但是它的身體可以抵御這些病毒，我們才能放心使用，讓我們來(lái)看看河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

在每100克河蟹中，營(yíng)養(yǎng)成分如下：能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克，豐富的蛋白質(zhì)和脂肪能夠給身體補(bǔ)充能量，而微量元素更是十分誘人，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

河蟹的健康功效也是十分強(qiáng)大，早在古代就有人食用河蟹，它具有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液等功效，對(duì)結(jié)核病的康復(fù)也有一定的功效，對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等也有一定的輔助治療效果。