食用海鮮中毒事件時(shí)有發(fā)生，因此，在購(gòu)買海鮮時(shí)，必須“動(dòng)眼、動(dòng)手、動(dòng)鼻”，謹(jǐn)慎小心。那么，海瓜子怎么挑？下面一起來學(xué)習(xí)下吧。

挑選鮮活海瓜子，應(yīng)觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開，用手觸之即可合攏，且貝殼內(nèi)之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則為鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼松弛易揭，口開時(shí)觸動(dòng)殼仍不閉合，撥開貝殼發(fā)現(xiàn)液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死。