只有買到好的紅鯧魚(yú)，肉質(zhì)才足夠鮮美，營(yíng)養(yǎng)才足夠豐富，那么怎么辨別紅鯧魚(yú)的好壞呢？百科君來(lái)支招啦！請(qǐng)繼續(xù)看下去！

辨別紅鯧魚(yú)好壞的方法很簡(jiǎn)單，拿起一條紅鯧魚(yú)，先用手指按按魚(yú)身，感覺(jué)一下魚(yú)肉的彈性好不好。越新鮮的魚(yú)水分流失的越少，魚(yú)肉的彈性自然也越好，按起來(lái)感覺(jué)硬硬的，手指移開(kāi)后也能馬上恢復(fù)外形，不會(huì)留下按過(guò)的壓痕。

然后呢就是揭開(kāi)紅鯧魚(yú)的鰓蓋，看看腮絲的顏色是否帶有光澤，聞著是否為正常的腥味，如果答案全否，則不宜購(gòu)買。越新鮮的紅鯧魚(yú)，腮絲顏色是十分鮮艷的，并且會(huì)帶有光澤感，聞起來(lái)是正常的魚(yú)腥味兒。

除卻這兩種方法，我們還可以通過(guò)看魚(yú)身和魚(yú)眼來(lái)判斷紅鯧魚(yú)的好壞。魚(yú)身堅(jiān)挺，鱗片緊貼魚(yú)身，且光澤感十足；眼球飽滿，角膜透明，為好魚(yú)。