花蛤是最常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，因?yàn)橥鈿ゎ伾S富，而且吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，做法多樣，可以炒，還可以煲湯，所以備受人們的歡迎。下面我們就來(lái)看看花蛤怎么做好吃。

主料：花蛤適量

調(diào)料：青紅小辣椒適量、蒜頭適量、香菜適量、醬油適量

做法：

1、花蛤先要用清水加鹽浸泡2小時(shí)左右，可以滴幾滴麻油，加快花蛤?qū)⑸匙油赂蓛簟?

2、青紅小辣椒洗凈切?。凰忸^拍扁切丁。

3、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋燒熱油，放入蒜蓉爆香。

4、接著放入青紅椒小丁，炒香。

5、倒入吐沙后清洗干凈的花蛤，大火翻炒直到花蛤開(kāi)口就OK了。如果不開(kāi)口的那些就挑出來(lái)吧。

6、等花蛤差不多都開(kāi)口后，加入一年醬油，放入香菜攪拌一下就可以關(guān)火出鍋了。