花蟹雖然好吃，但是由于它生活環(huán)境的原因，使得我們在吃之前必須要好好的將它清洗一番。但是由于它特殊的構(gòu)造，加大了我們清洗的難度，那么花蟹要怎么洗呢？

1、首先我們得準(zhǔn)備一個塑料盆和一把牙刷，并準(zhǔn)備適量的白酒和水，接下來就是把花蟹放入盆中，注入適量的水，讓它在里面好好的泡澡。這樣可以促使它將體內(nèi)的贓物吐出。期間注意多換幾次水。

2、直至花蟹不再吐出贓物，水變得很清澈的時候，我們就可以往水中加入適量的白酒了，這樣不僅可以去除腥味兒，還能夠醉暈它，方便我們接下來的操作。

3、當(dāng)花蟹暈掉的時候，把它抓出來，用牙刷用力的刷它的八只腳和蟹蓋兩側(cè)、蟹鉗等比較臟的位置。尤其是蟹鉗，因為有細(xì)小的絨毛，更容易藏污納垢。

4、緊接著就是最艱難的一步了，抓住花蟹的大鉗子，將其翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，擠出贓物。

5、然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

6、這時候，花蟹就被我們清洗得差不多了，可以把它再次放入清水盆中用流動的水沖幾遍，就可以下入鍋中了。