將花蟹殺洗干凈之后，就該說說花蟹的做法了。花蟹的做法有哪些？花蟹怎么做好吃？下面就跟著百科君一起來了解下吧。

花蟹的做法與一般的螃蟹無異，蒸、煮、炒都可以，具體的做法還需要視配菜、調(diào)料和火候來確定。下面我們就介紹一款較受歡迎的花蟹做法——清蒸花蟹。

在做清蒸花蟹之前，我們要準(zhǔn)備花蟹、蔥、姜、料酒這幾樣食材和作料。然后就直接將處理好的花蟹反過來放入蒸盤中，并放上姜片。

待蒸鍋中的水燒開，蒸汽冒出來之后，就可以把花蟹連蒸盤一并放入蒸鍋中了，這時候倒入少許的料酒，蓋上鍋蓋蒸就可以了。

大約蒸二十分鐘的時間（具體時間視火候和花蟹大小而定），花蟹基本上就蒸熟了，撒上蔥花，就可以吃了。

在吃的時候我們可以蘸姜醋汁，這樣比較有味道。