海蟹主要生活在大海中，在我國(guó)沿海地區(qū)，海蟹的品種就多達(dá)兩百多種，不過按照我們食用海蟹的分類來說，一般有3種，讓我們一起來看看吧。

1、花蟹

花蟹是一種殼上帶有花紋的海蟹，它在香港地區(qū)終年生產(chǎn)，是真正的咸水蟹，在夏秋季節(jié)是最為肥壯的，不過花蟹雖外形華麗，其實(shí)蟹肉是比較少的，蟹黃和蟹膏都不如其他類型的海蟹多。

2、青蟹

我國(guó)食用青蟹的人不在少數(shù)，青蟹主要產(chǎn)于咸淡水交界處，廣東和港澳地區(qū)是主要的產(chǎn)區(qū)，青蟹又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明，喜歡吃蟹肉的人肯定會(huì)喜歡這種蟹的。

3、梭子蟹

梭子蟹因形似織布機(jī)上的“梭子”而得名，梭子蟹的產(chǎn)量是很高的，在我國(guó)沿海地區(qū)都可以打撈到梭子蟹，所以它的價(jià)格相對(duì)低廉，上海、寧波等地人們還會(huì)將梭子蟹腌制成咸梭子蟹食用，成為一種特產(chǎn)。