如今的市場(chǎng)渾水摸魚(yú)的現(xiàn)象太多了，有些商販為了謀取利益，經(jīng)常會(huì)用一些其他魚(yú)當(dāng)做鱈魚(yú)賣(mài)，如果是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者還真的很容易上鉤哦！究竟如何才能擁有火眼金睛，分辨出鱈魚(yú)的真假呢？別著急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上鱈魚(yú)的挑選小技巧。

【看外觀】有明顯的紅線？果斷棄之！鱈魚(yú)現(xiàn)在賣(mài)的基本都是冷凍切片，看外觀的話，肉的顏色潔白，肉上面沒(méi)有那種特別粗特別明顯的紅線，魚(yú)鱗非常密，是一片壓一片的那樣長(zhǎng)的；

【摸魚(yú)皮】解凍以后的魚(yú)皮滑滑的？是好貨呢！鱈魚(yú)解凍之后再摸魚(yú)皮，是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，這可是真的鱈魚(yú)哦；

【看魚(yú)鱗】刮鱗or不刮？必須是后者！鱈魚(yú)在銷(xiāo)售的時(shí)候，一般都是不刮鱗的；

【品口感】鱈魚(yú)是深海魚(yú)，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道；如果是又綿又軟的，那絕對(duì)是假的。

一般來(lái)說(shuō)，鱈魚(yú)的價(jià)格大概一斤150以上（一般在城市超市這種地方可以買(mǎi)到），不會(huì)太貴，但是也不至于太便宜，大家切莫貪小便宜哦。