湖蟹是螃蟹的一種，主要是生活在湖泊中，如洪澤湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹等，都是有名的湖蟹。這些湖蟹之所以受人們歡迎，不僅得益于其獨(dú)特的口感，還有賴于其豐富的營(yíng)養(yǎng)。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)湖蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

湖蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種微量元素，而這些營(yíng)養(yǎng)素在維持人體的生理活動(dòng)方面起著至關(guān)重要的作用，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。

其中的蛋白質(zhì)，是人體大腦發(fā)育和肌肉生長(zhǎng)所必須的，更是保持能量充沛不可或缺的；其中的維生素A，在維持人體皮膚細(xì)胞的健康方面有著重大作用；其中的維生素B，可幫助預(yù)防維生素B缺乏癥……

值得一提的是其中的鈣、鐵、鋅等微量元素，這些元素有助于增強(qiáng)人體體質(zhì)，并提高人體免疫力，并有助于少年兒童身體的發(fā)育。