爆炒蝸牛肉是一道很有特色的菜，在中國(guó)可能遇到得不多，而且它的價(jià)格也是壕級(jí)的，那么，爆炒蝸牛肉好不好吃？

其實(shí)，爆炒蝸牛肉主要還是在法國(guó)、意大利、前蘇聯(lián)等國(guó)吃得比較多，在我國(guó)是一個(gè)比較特別得菜式。蝸牛呈圓球形，殼質(zhì)厚而堅(jiān)實(shí)，不透明，體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，并有多條黑褐色帶；殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內(nèi)質(zhì)呈淡黃色或淡褐色，有點(diǎn)像我國(guó)吃的田螺，但是蝸牛卻是比它大好多倍呢！

吃過蝸牛肉的人都說蝸牛好吃，那是因?yàn)槲覀兒苌贂?huì)吃到，感覺很新鮮把？事實(shí)上，蝸牛吃起來就有點(diǎn)像田螺一樣，因?yàn)槿舛际擒涇浀模沂怯悬c(diǎn)軟中帶脆的口感。在西餐上還會(huì)搭配黃油，或者奶油吃哦。如果是喜歡吃西餐的人，可能會(huì)覺得很好吃?？梢匀L試一下的，它的肉質(zhì)肥厚柔軟，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)呢。