過期的草莓醬是不能吃的，因為過期說明已經(jīng)變質(zhì)，草莓雖然經(jīng)過了白糖的腌漬，但是也是有保質(zhì)期的，一般過了一定的時間，就會被細菌侵入，空氣中潛伏了大量的水分和細菌，這些物質(zhì)都會讓草莓醬變質(zhì)，我們吃下去的同時也會吃下不少細菌，危害我們的健康。

在過期的食物中，各種菌類層出不窮，過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾病，甚至有時還會產(chǎn)生化學(xué)變化，產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變，這些并不是嚇人的，而是在過期食物中真實存在的，建議大家不要吃過期的草莓醬，各種過期食物都不可以吃！