油豆腐粉絲湯要做得好吃，那么就要掌握以下的一些烹飪小技巧！

技巧1、高湯可以是各種高湯，比如說(shuō)骨頭湯、肉湯、雞湯，都行！實(shí)在沒有高湯的同學(xué)，就多加點(diǎn)雞精吧，或者超市有賣濃縮高湯，不過(guò)肯定不如自己熬的好啦。 

技巧2、油豆腐又叫豆泡，超市豆制品柜臺(tái)有賣，不怕麻煩的同學(xué)可以用大豆腐自制哦。更加美味。 

技巧3、這個(gè)湯水基本上10分鐘內(nèi)就可以搞定，粉絲不宜煮的太爛，這樣口感也不好，這道美食特別適合早餐或者宵夜哦。