玉米雖然很好吃，營養(yǎng)價值也很高，做法更是多種多樣，但是在吃玉米的時候也要注 意下面幾點：

1、吃玉米的時候要把玉米粒全部吃進去。這是因為玉米中的許多營養(yǎng)成為都在玉米粒 的里面，如果留下里面的芯，營養(yǎng)就會流失很多了。

2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉的玉米會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，不僅會影響都人體的肝臟 阻止，還有可能引發(fā)肝癌。因此在挑選玉米的時候一定要注意它的新鮮度。

3、玉米的搭配食用。

玉米在與豆角一起食用時，對治療脾胃虛弱、動脈硬化等有一定 的療效，使其營養(yǎng)價值得到有效的發(fā)揮。

與小麥一同食用，能夠提高人體對蛋白質(zhì)的 吸收。

與雞蛋一同食用，則可以防治膽固醇過高。

但是如果與田螺一同食用，容易引 起食物中毒，導致身體不適。

與牡蠣一同食用，則容易阻礙人體對鋅的吸收。