糯米粉的作用可不僅僅只是作為食材讓我們大飽口福，由于它自身的營養(yǎng)成分豐富，其實還對我們的身體起到了保健的作用。

糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

但同時，我們一定要注意的是，并不是所有都適合吃糯米的，作為一種食物，糯米粉具有獨特的營養(yǎng)特質(zhì)，對少數(shù)人群是不可以隨便多吃的。

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。