現(xiàn)在市場(chǎng)上的燕麥片，一般可以分為：生燕麥片、快熟燕麥片、即食燕麥片。通常，煮的燕麥片營(yíng)養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長(zhǎng)時(shí)間的生燕麥片最好?，F(xiàn)在超市里最多的是速溶的所謂“營(yíng)養(yǎng)麥片”，其實(shí)它根本不能算作“燕麥家族”成員。因?yàn)槠渲醒帑湷煞趾苌?，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。

那么生燕麥片的吃法是怎樣的呢？

一般來(lái)說(shuō)，生燕麥片需要煮20-30分鐘。生燕麥片最普通的做法是早餐的燕麥片粥：首先，用一只小鍋裝上足夠的水（例如500 ML），把水燒開(kāi)，再放入燕麥片（例如25克），攪勻，再用微火保持沸騰狀態(tài)10-15分鐘，即可食用。在食用時(shí)，可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。

當(dāng)然了，生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準(zhǔn)備燕麥少許、雞蛋一個(gè)、綠葉蔬菜一些（白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末）；然后將一碗冷水燒開(kāi)，在水開(kāi)后放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠；將蛋液緩緩注入，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌；粥再次開(kāi)的時(shí)候，放入切好的蔬菜，繼續(xù)攪拌；放入少許鹽，雞精，胡椒和幾滴香麻油調(diào)味。

另外，也可以用麥片代替部分大米，比如在做紅豆粥時(shí)，可以將燕麥片、紅豆、大米按照1:1:1放入高壓鍋中，大概十分鐘就可以食用了。在做米飯時(shí)，加入10——20%麥片，做出的米飯別有風(fēng)味，可以常吃。想要將生燕麥片做出創(chuàng)意的吃法，還可以將牛奶和水果添加進(jìn)去，味道也很不錯(cuò)。

生燕麥片是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的燕麥片，需要用火熬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。