雞肉粥對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、月經不調、貧血等等都有很好的食療作用，是老少皆宜的粥品。相信對于煮雞肉粥大家是自成一家，那么這些細節(jié)方面的問題，你是否注意到了呢？

1、煮粥前，將米用冷水泡半個小時。你造嗎？不管煮什么粥，在煮粥之前，把米放在冷水中泡半個小時，讓米粒膨脹開，煮出來的粥米粒會很飽滿哦！

2、煮粥的時候加入一勺橄欖油或者是色拉油，會讓煮成的粥米粒更飽滿，顏色更鮮亮，同時煮出來的粥也更香，更好吃。

3、煮粥的時候先用大火煮開，再轉小火煮大約30分鐘，粥的香味源源不斷。