醫(yī)學(xué)上黑糯米是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的藥用食材，除了富含鈣、鐵、鉀、鎂、B族維生素等微量元素外，還富含蛋白質(zhì)、碳水化合物成分。古農(nóng)醫(yī)書(shū)上有這樣的記載：黑糯米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用還可延年益壽。

而現(xiàn)在醫(yī)學(xué)也已經(jīng)證實(shí)，黑糯米的確是具有“滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效”。中醫(yī)認(rèn)為，黑糯米性味甘溫、生津止汗等作用很適合人們夏季食用，用以調(diào)理脾胃，對(duì)中氣虛脾胃弱，在夏季經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說(shuō)很有效果；而黑糯米益氣活血、健脾暖肝等作用也很適合人們秋季食用，用以滋補(bǔ)作用。

黑糯米的功效和作用：

1、糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；

2、具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

黑糯米的適用人群：

一般人群均可食用，尤其適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。將黑糯米煮成粥，產(chǎn)婦食用有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，更有哦利于增加乳汁，哺乳嬰兒。