材料都準(zhǔn)備齊全了，接下來(lái)就是媽媽們大展廚藝的時(shí)候啦。面包糠的用法有很多，想要做出外酥里嫩的效果，一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧。

1、面包糠炸蝦

材料：海蝦8只、面包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許

步驟：

1、將海蝦洗干凈，去殼去蝦線(xiàn)；

2、將所有的海蝦沿著蝦背對(duì)半切開(kāi)，注意不要切斷；

3、將雞蛋打散，加入適量食鹽；

4、處理好的海蝦沾滿(mǎn)蛋液；

5、沾滿(mǎn)蛋液的海蝦均勻裹上面包糠；

6、中火慢炸，直至海蝦外皮呈現(xiàn)金黃色即可；

7、用濾勺過(guò)濾多余的油分；

8、裝盤(pán)開(kāi)動(dòng)。

2、面包糠蒸牛肉

材料：牛肉、面包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉姜蓉

步驟：

1、牛肉切四方塊，加入鹽，糖，料酒，五香粉，腌肉醬調(diào)勻，再加入蔥姜蒜蓉和橄欖油抓勻腌制，冰箱過(guò)夜；

2、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠，放入蒸碗碼放整齊；

3、高壓鍋蒸，上大汽后轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)，關(guān)火。等氣放完，取出，撒上蔥花即可食用。