鮮貝露屬于烹飪佐料，但并不是人們所常用的調(diào)料，因其味道鮮美，用量與用法不好掌控，相信大家對于鮮貝露的用法很是苦惱。

鮮貝露是什么？它是由水解植物蛋白液、水、食用鹽、食品添加劑、焦糖色、白砂糖、干貝、扇貝提取物、香辛料、黃酒、麥芽糖調(diào)配的一種成品化，家用型的普通調(diào)料。其口味新潮、用途廣泛，是調(diào)味品中的上乘佳作，亦是高檔酒樓和家庭餐桌上必備調(diào)味汁，深受廣大消費(fèi)者喜愛。