竹筍雖好，但是食用不當(dāng)會(huì)引起身體不適哦。對(duì)于一些特殊體質(zhì)的朋友來(lái)說(shuō)，食用竹筍過(guò)量也可能會(huì)引發(fā)疾病或是加重病情。所以接下來(lái)，我們一起來(lái)看看食用竹筍的注意事項(xiàng)具體有哪些吧！

1、食用前先用開(kāi)水焯過(guò)，盡量將筍中的草酸去除。

2、忌與鷓鴣肉同食，以免發(fā)生頭痛和咽喉膿腫。

3、竹筍性寒，故尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。

4、腎炎、肝硬化、腸炎者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人慎食；兒童不宜多食。

5、不可多食，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性鼻炎、皮炎等。小兒應(yīng)少量吃點(diǎn)春筍，老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。

6、竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。