相信很多人吃核桃的時(shí)候會(huì)忽略這層皮，但這層皮也是精華哦。所謂的核桃皮就是核桃仁中間夾得那一層?xùn)|西，大家下次吃核桃的時(shí)候最好不要將其去掉。

其實(shí)吃核桃皮也沒什么要注意的地方，反倒是吃核桃時(shí)要注意，一次吃3-5個(gè)就OK了，不要狂吃。

最后，媽網(wǎng)百科給大家介紹怎么挑選和保存核桃吧！一起來看看。

核桃個(gè)頭越大越好，同等個(gè)頭看外皮，表皮無論發(fā)黃還是發(fā)白，顏色越正品質(zhì)越好。兩個(gè)相同核桃，表皮暗淡無光澤的，質(zhì)量相對較差。

選核桃很重要，保存核桃同樣重要。最好把它們放在避光陰涼的地方，這樣才能保持口感，保存好的最多可以放一個(gè)月。假如受潮了，可以放在微波爐里熱一下，但味道會(huì)有所影響。如果是盛夏，核桃一般只能存放1-2個(gè)月，久了會(huì)影響口感。