芹菜炒肉不僅富含營(yíng)養(yǎng)，味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉，方法也很簡(jiǎn)單。下面介紹幾種比較常見的芹菜炒肉的做法。

食材準(zhǔn)備：西芹、豬肉、蔥、姜、調(diào)味品

制作步驟：

1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂?shù)肚衅瑐溆谩?

2、熱鍋之后倒油，油熱后關(guān)小火，倒入肉片翻炒。

3、肉片翻炒至肉白色時(shí)，放入2小勺甜面醬繼續(xù)翻炒。

4、待甜面醬上色均勻后，加少量開水，并放入蔥姜。

6、待湯汁均勻后放入西芹，調(diào)成大火翻炒，并根據(jù)個(gè)人口味放入鹽。

7、待西芹炒至微透明時(shí)，關(guān)火即可出鍋。

二、芹菜炒肉絲的做法

食材準(zhǔn)備：豬肉、芹菜、白菜、蛋清、淀粉、調(diào)味品

制作步驟：

1、將豬肉洗凈，切成肉絲，加入雞精、鹽、蛋清和淀粉拌勻；白菜去葉，洗凈切絲；芹菜擇好洗凈，切成絲；將鹽、雞精、高湯和淀粉調(diào)制成芡汁備用。

2、熱鍋，倒油并燒至八成熱，倒入豬肉絲翻炒。

3、待肉絲散開后加入料酒繼續(xù)翻炒。

4、待肉絲泛白再放入芹菜絲和白菜絲拌炒均勻，用芡汁勾芡即可。

媽網(wǎng)提醒：此菜清淡可口又容易消化，適合孕早期的媽媽們食用。

三、芹菜炒牛肉的做法

食材準(zhǔn)備：尖椒、蔥、姜、芹菜、牛肉、調(diào)味品

制作步驟：

1、牛肉洗凈切片；尖椒切絲；蔥切蔥花；姜切片；香菜洗凈切段備用。

2、熱鍋、倒油，下入蔥花、生姜爆鍋。

3、放入牛肉滑散變色，倒入料酒并炒勻。

4、放入生抽并炒勻。

5、牛肉炒出水分時(shí)，立即倒入青椒和芹菜一起翻炒至湯汁收干，調(diào)少許鹽即可。

芹菜炒肉易做又好吃，媽媽們學(xué)起來吧！