豬肝的營養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，另被吸收利用。含大量礦物質(zhì)、泛酸、多種維生素。其所含鐵質(zhì)豐富，是最常用的補血食品。可輔助治療氣血虛弱。是產(chǎn)后的補益佳品。此外，豬肝有活血化瘀的作用，能很好的幫助清除子宮淤血等污物。下面給媽媽介紹幾款適合產(chǎn)后恢復(fù)的豬腰湯做法。

麻油豬肝：

材料：豬肝：200克（一日份），烤老姜：6片，艾佳人純胡麻油：40毫升，米酒水200毫升。

做法：

1、將豬肝洗干凈，切成1厘米厚度薄片；

2、將麻油倒入鍋內(nèi)，放入烤老姜；

3、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色；

4、加入米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；

5、關(guān)火出鍋，即可趁熱食用。

腰花木耳湯

材料：豬腰子150克，水發(fā)木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。

做法：

1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；木耳用清水洗凈泥沙待用。

2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟后撈出，放在湯碗內(nèi)，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內(nèi)即成。