據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)豬油產(chǎn)量為世界首位，在多地都分布有專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)工廠(chǎng)，均采用科學(xué)機(jī)器與方法來(lái)提煉豬油。不僅供應(yīng)中國(guó)境內(nèi)家庭食用，也外銷(xiāo)中國(guó)以外的許多國(guó)家。雖然大多數(shù)百姓還是習(xí)慣用用熱的鍋?zhàn)影局蠓守i肉來(lái)提煉豬油。

在我國(guó)，豬油主要有2個(gè)用途，一是炒菜，尤其是南方人。二是制作酥皮類(lèi)點(diǎn)心，例如叉燒酥等。

在炒菜中加入豬油后，菜肴會(huì)更具營(yíng)養(yǎng)且富有香味，例如而中國(guó)南部的一些地放，會(huì)將豬油淋在菜肴或面條上直接食用。在制作酥皮類(lèi)點(diǎn)心的時(shí)候使用豬油，不僅能使點(diǎn)心更加香酥可口，還能令人食欲大增，更給人體補(bǔ)充了大量的熱量和營(yíng)養(yǎng)。

另外，在生活中，豬油的用途還有很多，例如：

1、蒸饅頭的發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來(lái)的饅頭膨松、潔白、香甜可口。

2、煮陳米時(shí)，加點(diǎn)豬油和少許鹽，煮出來(lái)的飯松軟、可口。

3、鐵鍋洗凈擦干，再涂點(diǎn)動(dòng)物油抹勻，可防止生銹。

4、不穿的皮鞋，擦上點(diǎn)動(dòng)物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

5、可以當(dāng)作潤(rùn)唇膏。

6、北方寒冷的冬天，氣溫零下15度以下，一般的面油基本上沒(méi)有用處 ,將豬油融化涂在臉上，冷風(fēng)吹硬了之后有極好的隔溫效果，而且也不會(huì)有戴面具的感覺(jué)。