羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極為豐富的，作為紅燜羊肉主食材，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通過(guò)“燜“這種方式，將羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮的淋漓盡致，那么，紅燜羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有哪些呢？讓我們來(lái)一起了解一下吧！

1、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。較之豬肉和牛肉，羊肉的鈣、鐵、維生素C含量更多，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。

2、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

3、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合體虛畏寒的人食用。

4、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

5、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。