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      1. 鹽水毛豆需要煮多久

        鹽水毛豆需要煮多久

        天氣炎熱,來一盤冰鎮(zhèn)后的鹽水毛豆,再來一杯冰鎮(zhèn)啤酒,簡單的的小日子里也能有不簡單的體驗和享受。鹽水毛豆的煮法很簡單,但如何才能煮得碧綠好看,又酥爛好吃呢?這關(guān)系到鹽水毛豆要煮多久的問題。

        鹽水毛豆要煮多久

        從清洗毛豆都煮熟毛豆開始分析:為減少清洗時間,毛豆可以放盆中撒上鹽用手搓,可以快速而有效去除上面的毛毛,同時也便于入味,減少煮毛豆的時間。搓洗干凈后倒入涼水浸泡15分鐘,如果鹽少的話要多泡一會。到正式煮的時候,始終用中火保持沸騰狀態(tài),煮6-10分鐘即可??偨Y(jié)而言,清洗毛豆大約是20分鐘;而煮熟鹽水毛豆最多要10分。

        知道了鹽水毛豆要煮多久后,我們還要知道如惡化煮鹽水毛豆才能始終保持毛豆的碧綠色,這里面有一些小技巧哦。例如:

        1、選毛豆,一定要先新鮮的,綠綠的,飽滿的。

        2、煮毛豆的過程中保持中火沸騰狀態(tài),不要蓋蓋燜煮,不然毛豆很容易變成黃色。

        3、毛豆煮熟后,撈出立即過涼(多用涼開水沖幾次,沖完后把毛豆放入有冰塊的涼開水中浸泡5分鐘,或者是直接放進冰箱冷藏一段時間)。

        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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