黃豆的功效與作用有哪些呢？中醫(yī)說(shuō)，黃豆具有補(bǔ)氣開(kāi)胃，養(yǎng)顏美容的功效，對(duì)于虛弱的人有一定的療效。另外，黃豆具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤(rùn)燥消水的功效。

1、黃豆可以補(bǔ)充人體的蛋白，提升免疫力，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。

2、黃豆可以降低吃肉造成的高膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化和老年癡呆癥

3、黃豆具有抗癌的功效。適當(dāng)食用黃豆能抑制多種癌癥，抑制腫瘤生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

4、黃豆可促進(jìn)人體新陳代謝，有輔助降壓的效果。

5、黃豆可為人體補(bǔ)充必須的鉀元素。黃豆中含有豐富的鉀元素，常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的鉀元素很有幫助。

6、黃豆對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。黃豆除了能補(bǔ)充有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素外，由于含鐵量多，并且易為人體吸收，故對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。

所以說(shuō)，黃豆是老少皆宜的優(yōu)良食品，其含有的營(yíng)養(yǎng)元素，能有效讓人吸收，對(duì)人的身體健康起到非常重要的作用。