元宵佳節(jié)或是冬至的時候，許多人都會吃上一份湯圓。因為這樣，意味著團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓的做法也絲毫不單調(diào)哩！除了可以煮成糖水，湯圓還可以用來油炸?？墒?，油炸湯圓的過程并不容易。

有人說，炸湯圓的時候，油花四濺，看著真可怕，炸個湯圓而已呢，還得搞得自己全面武裝，跟打仗似的。也有人說，炸湯圓的時候，湯圓很容易會爆肚子，然后餡料就跑出來了。

那么，怎樣炸湯圓不爆呢？

有經(jīng)驗的網(wǎng)友表示，這有幾個小竅門。

1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽扎幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了。

2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然后再扎幾個小孔，這樣更有保障性。

3、油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓了，用小火慢炸，湯圓會更好吃。

4、可以在油里放少許鹽，并且，要注意湯圓不要沾有水分。無論油炸什么東西，沾了水，就會油花四濺了。

5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂哦。