鱸魚的魚肉十分鮮美清脆,受到了很多人的喜愛,所以鱸魚成為了大家選擇魚肉的最佳食物之一,而且鱸魚的營養(yǎng)價值也很高。但是很多人都疑惑,鱸魚是海魚嗎?究竟鱸魚是屬于哪里的呢。我們不妨來研究一下。
其實我們平時看到的鱸魚不僅包含了河魚的種類,還包含了海魚的種類。就是說鱸魚既是海魚也是河魚。但是一般人在食用鱸魚的時候都是選擇海生的鱸魚的,因為海生的鱸魚肉相對脆一些,味道也鮮美一些。
鱸魚又叫花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫,看來鱸魚的名稱就足以讓人凌亂了。鱸魚主要分布在太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之,黃海、渤海較多。鱸魚喜歡棲息于河口咸淡水,也能生活在淡水里??偟膩碚f鱸魚可是咸淡都能生存的,看來鱸魚的生存環(huán)境可是很隨意的。
鱸魚生活在淺海河口,適鹽廣,幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出,再溯河而上到咸淡水交匯的河口生活,并可進入淡水水域覓食生長,但成魚多數(shù)在咸淡水中棲息。鱸魚是兇猛的肉食性魚類,食量大,一次攝食量可達體重的5%—12%。
綜上所述,大家是不是恍然大悟了,原來鱸魚是海魚也是淡水魚,不過我們在平常食用的時候最好是選擇海生的鱸魚,因為海生鱸魚的營養(yǎng)價值和肉質(zhì)都比淡水鱸魚好。