海蜇皮是由海蜇加工泡制而成，它的特點(diǎn)是皮薄，色白，營養(yǎng)豐富，吃起來也十分美味，它的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其營養(yǎng)成分上。那么海蜇皮的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

1、海蟄皮含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。

2、海蜇的脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質(zhì)6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。

3、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，對(duì)氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。海蜇還有有阻止傷口擴(kuò)散的作用和促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。常吃海蜇，可以清腸胃，去塵積。

海蜇皮營養(yǎng)豐富，對(duì)人體有一定的好處。由于海蜇是一種帶有毒性的海產(chǎn)，在食用之前是用了明礬、食鹽經(jīng)行處理，因此它的含鋁量也是挺高的，所以不能過量食用！