涼拌海蜇是一道夏日常見(jiàn)的涼拌菜，它的主要材料就是海蜇頭。海蜇頭是由海產(chǎn)海蜇泡制而成，它的肉質(zhì)爽脆，并且富含營(yíng)養(yǎng)。那么吃海蜇頭對(duì)身體有什么好處呢？下面我們就來(lái)了解一下海蜇頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

海蜇頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蜇是一種富含營(yíng)養(yǎng)的水產(chǎn)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其營(yíng)養(yǎng)成分上。海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。海蜇的脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質(zhì)6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營(yíng)養(yǎng)食品。

海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，對(duì)氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。海蜇還有有阻止傷口擴(kuò)散的作用和促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤(rùn)腸消積等功能。

海蜇頭既好吃又富含營(yíng)養(yǎng)，是夏日開胃消食的最佳之選。但是在此海蜇的含鉛量較高，雖然它十分的美味卻不可多食哦！