香腸也是很多人在平時(shí)生活中都非常喜歡的一種肉類(lèi)食品，不管是在日常三餐中還是在平時(shí)的休閑生活、逛街等時(shí)間上，都喜歡吃些香腸。臘肉食用起來(lái)美味方便，易于貯存，但從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，實(shí)在不是一種合適的食物。

1、首先，高脂血、高血糖、高血壓是中老年人常見(jiàn)病，而臘肉的脂肪含量非常高，從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%；臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇——每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%；臘肉在腌制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失多，含鹽量較高。綜上所述，中老年人不宜食臘肉。

2、對(duì)于減肥期間的人群而言，香腸是絕對(duì)不能吃的一種食物，在一根香腸中就含有近250的卡路里。這250卡路里已相當(dāng)于一個(gè)漢堡或一碗米飯的熱量，而且在香腸中還含有大量的脂肪含量，如果減肥人群在平時(shí)吃一根香腸的話整天的米飯以及其他含脂肪的食物都不能再攝取。

3、不僅如此，在香腸中通常都含有大量的鈉也就是我們常說(shuō)的食鹽，過(guò)量的食用會(huì)導(dǎo)致鈉攝取過(guò)量。鈉不但會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)有啊高血壓。因此在減肥期間不能吃什么的問(wèn)題上，香腸也是不能吃的。

4、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但含有亞硝酸鹽有致癌的危險(xiǎn)另外還添加防腐劑、增色劑。所以孕婦、兒童、老年人和體弱者應(yīng)以少吃為好，肝、腎功能不全者也不宜食用。