野酸棗所含有的豐富的營養(yǎng)價值使其具有多種多樣的功效和作用。

俗話說：“要使皮膚好，粥里加紅棗” 野酸栆中大量的維生素B可促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，從而達(dá)到滋潤肌膚，益顏美容的功效。

野酸棗還能夠提高人體的免疫力并可抑制癌細(xì)胞。研究發(fā)現(xiàn)野酸棗能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，同時還含有抑制癌細(xì)胞。

野酸棗能夠?qū)幮陌采?、益智健腦、增強食欲。對青少年和中老年人都十分有好處。

中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，而野酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，野酸棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

不僅如此，野酸棗還有養(yǎng)陰補虛的功效，對病后體虛的人有良好的滋補作用。同時野酸棗還可以抵抗過敏、去除腥臭怪味。

具有如此多功效野酸棗常常被加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，以發(fā)揮其促進消化、安神養(yǎng)心等功效。