淡菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，跟很多食物都能搭配做菜，用淡菜制作藥膳還能對(duì)某些疾病起到防病的作用。下面就讓小編給大家介紹一下淡菜的食療功效吧！

1、淡菜燉豬蹄

材料：淡菜20克、豬蹄1只，筍片50克，冰糖、料酒、鹽等調(diào)料各適量。

做法：淡菜洗凈，浸泡在水中至發(fā)軟，瀝干水后待用；豬蹄洗凈切塊；筍片洗凈。材料處理好之后，放入鍋中加適量的清水，燉煮至豬蹄軟爛后即可食用。

功效：此菜肴對(duì)于精血不足造成皮膚皸裂、疲倦乏力、久瀉不愈、乳汁不足等癥狀，具有一定的療效。

2、淡菜菜心海帶湯

材料：淡菜30克、菜心100克、海帶20克，蔥末、姜末、肉湯、鹽各適量。

做法：淡菜、海帶洗凈，浸泡在水中至發(fā)軟，瀝干水后待用；菜心洗凈切小段。鍋中放入蔥末、姜末炒香，倒入適量的肉湯，然后加入淡菜、海帶一同燉煮，待湯水煮沸后，放進(jìn)菜心煮熟，放鹽調(diào)味后即可出鍋。

功效：此湯品對(duì)于腎虛所致的陽(yáng)痿遺精、久痢久瀉、小腹冷痛、小便余瀝不盡等陽(yáng)虛癥狀，以及手足心熱、口感便秘、盜汗等陰虛癥狀，均有一定的療效。