又大又重難以把它切開食用，面對這一美味而又無從下手的水果怎么辦呢？其實你不用擔(dān)心，菠蘿蜜雖然比一般的水果都大，但也不難以把它切開的，首先你的要買一把比較大一點(diǎn)或長一點(diǎn)的水果到，不過平常那些切肉切菜的都也可以用。只要你把它清洗干凈就好了。準(zhǔn)備刀之后呢，你還要準(zhǔn)備一個墊著菠蘿蜜的墊子，比如比較大一點(diǎn)的袋子，或者你用其他的也可以。準(zhǔn)備好這一切工具之后的就可以按照下面的步驟切菠蘿了。

1、拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦猓追Q菠蘿包。

2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。

3、把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。

而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點(diǎn)鹽，味道不錯。果仁儲滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。

課外知識：菠蘿蜜樹液可直接用于外涂治療瘡癤紅腫，潰瘍，或由此引起的淋巴結(jié)炎。除此，近代醫(yī)學(xué)還從菠蘿蜜汁液和果皮中提煉制出一種蛋白水解酶，臨床用作抗水腫和消炎藥。

溫馨提醒：

1、菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時候，最好能戴一副一次性手套，比較方便食用菠蘿蜜。

2、如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。

3、注意的是菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴(yán)重還會有生命危險