今天給大家做一個(gè)鮮辣大明蝦，加放蒜末，味更香呢?？戳撕苷T人啊，做法簡(jiǎn)單，保持大明蝦的原樣。特點(diǎn):色澤鮮艷、味道香辣、鮮美。下面小編給大家介紹 鮮辣大明蝦的做法。

材料：大明蝦300克，姜2片，蔥2根，小辣椒2個(gè)，鹽1小匙，料酒2小勺?！　　?

做法：　

1、蝦洗干凈，蔥，姜，新鮮小紅辣椒切段?！?

2、起油鍋，下姜絲炒香?！?

3、放明蝦辣椒和少量蔥段翻炒，直到蝦有6分熟?！　?

4、再直接放半碗水進(jìn)去放酒和鹽，改蓋子?！　?

5、等滾了，直接出鍋。