油面筋是一道非常常見的家常菜，受到普遍的歡迎，除了口味味道俱佳外，油面筋的營養(yǎng)價值也是其受歡迎的一大原因。那么油面筋的營養(yǎng)價值具體有哪些呢？來聽聽營養(yǎng)專家的分析吧。

1、碳水化合物：油面筋中富含碳水化合物，這種成分是構成機體的重要物質(zhì)，能儲存和提供能量，為維持大腦功能提供必需的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝以及增強腸道等功效。

2、脂肪：油面筋中含有豐富的脂肪，具有維持體溫和保護內(nèi)臟的功效，為身體提供必需的脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增強飽腹感。

3、蛋白質(zhì)：油面筋中蛋白質(zhì)的含量也非常豐富，這種成分具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓 ，緩沖貧血等功效，有利于生長發(fā)育。

4、維生素：制作肉餡的時候，加入冬菇、冬筍、油菜心等蔬菜和瓜果，能增加維生素的含量。各種維生素能起到不一樣的作用于功效，是生物體所需的微量營養(yǎng)成分，對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。

5、礦物質(zhì)元素：礦物質(zhì)能維持身體內(nèi)的滲透平衡，作為酶的激活物參與神經(jīng)脈沖的傳遞，是身體正常各機能運轉(zhuǎn)必備的成分。