北方的菜牌上就是牛肉燉柿子，這里的柿子南方稱為蕃茄、西紅柿。牛肉燉柿子，是一道美味的菜肴，屬于半湯半菜，半葷半素的菜品。很多人嘗試過(guò)做這道菜，都說(shuō)做起來(lái)費(fèi)時(shí)間，因?yàn)榕Ｈ饪偸遣灰谞€，如果做出來(lái)的是塞牙的牛肉燉柿子，那么無(wú)論這道菜味道多美，都是失敗的作品。

但是，如果是做得成功的牛肉燉柿子是美味獨(dú)到，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富呢！很多人都說(shuō)這是一道美味的菜肴，也可以說(shuō)是一道美味的家常菜。喜歡吃菜帶些汁的親們，更是適合吃這道菜哦，因?yàn)橹蟮倪^(guò)程中，肉味加上柿子的味道都融入到了汁里面，做出來(lái)之后，汁也是味道極佳的呢！