制作扇貝的方法千千萬(wàn)，以下是熱門(mén)又簡(jiǎn)易的做法，蒜蓉扇貝。說(shuō)它簡(jiǎn)單，步驟少，耗時(shí)少，但是該有的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不少。無(wú)論是初學(xué)者還是從事多年烹飪經(jīng)驗(yàn)的人都會(huì)選擇以下方式烹調(diào)扇貝。因?yàn)樯蓉惖奈?shí)在太大了，肉質(zhì)非常鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，重點(diǎn)是烹飪方法也簡(jiǎn)單可行，在家就能輕易自制的美食料理。

主料：扇貝、蒜蓉

輔料：油、鹽、生抽、姜絲

1. 扇貝洗凈。鍋?zhàn)⑷肭逅疅_(kāi)，扇貝放入沸水中煮至殼張開(kāi)，盛起用冷水沖洗。掰下無(wú)肉的一邊丟棄，有肉部分待用。

2. 把姜絲置于扇貝上，上蒸籠蒸等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，不然扇貝肉會(huì)縮。

3. 把大蒜切成蒜末，放在扇貝上，開(kāi)始蒸煮。

4. 同時(shí)，鍋里入油放入生抽，再加入蒸扇貝時(shí)留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上，這樣更能帶出扇貝的鮮。

5、蒸煮大概5-10分鐘就可以出鍋。

其實(shí)蒜蓉扇貝操作簡(jiǎn)單，很好上手，跟著上面的烹飪步驟，一道美味可口的海鮮佳肴就能端上桌面了。心動(dòng)不如行動(dòng)，大家可以嘗試。