有時(shí)候，雞蛋煮多了不想浪費(fèi)，就得留到第二天食用。那么，隔夜的煮雞蛋能吃嗎？有人吃了隔夜的煮雞蛋身體也并沒(méi)有出現(xiàn)不適癥狀，那是不是說(shuō)明雞蛋可以吃呢？從科學(xué)的角度來(lái)判斷，隔夜雞蛋當(dāng)然是最好不要吃，但也是可以吃的。

從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。茶葉蛋也就是這個(gè)道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛(ài)吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

雞蛋如果沒(méi)有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經(jīng)熟透，而且存放的溫度很低，比如放在冰箱了，可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室溫的話，一般可以存放2-3天，如果蛋殼有破損的話，可能只能存放1-2天了。當(dāng)吃雞蛋時(shí)，聞到異味時(shí)，請(qǐng)不要再食用，以免對(duì)身體造成傷害。

那么，隔夜的煮雞蛋能吃嗎？這可以根據(jù)雞蛋是否完全煮熟的情況而定，從身體健康方面考慮。