武漢周黑鴨可以說(shuō)是武漢當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊坏佬〕粤耍驗(yàn)樗?、麻、辣的口感，給人感覺(jué)十分的過(guò)癮，且令人回味。幾乎每一個(gè)到過(guò)武漢的人都會(huì)去品嘗一下這種地道的美食。那么武漢周黑鴨有什么特色呢？

其一，武漢周黑鴨是利用新鮮的鴨子腌制而成，其售賣的種類包括有鴨脖、鴨架等鴨附件以及整鴨，每一種口感都十分獨(dú)特，大家完全可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行購(gòu)買。

其二，武漢周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作，“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來(lái)越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗。

其三，武漢周黑鴨因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見(jiàn)人愛(ài)的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國(guó)。