降血糖最好的方法就是控制飲食，而飲食方面首推選的就是多吃蔬菜，蔬菜種類繁多，我們多吃是沒壞的，但若是挑得對(duì)的話，對(duì)降血糖的效果就更為明顯有效?，F(xiàn)在就隨小編一起來看看那些蔬菜更適宜挑選吧！

1、苦瓜：味極苦，性寒，有清熱解暑，清肝明目，解毒的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無(wú)脾胃虛寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。  

2、洋蔥：味甘，辛，性微溫與蔥、蒜性味相近。具有健胃，增進(jìn)食欲，行氣寬中的功效。與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲，經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個(gè)蔥頭，每天2次，炒時(shí)以嫩脆為佳，不可炒過。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。

3、魔芋：是一種低熱能，高纖維素食物。魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖酌吸收,有效降低餐后血糖升高.又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重。所以是糖尿病患者的理想食品。    

4、南瓜：味甘，性溫。有補(bǔ)中益氣，消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有防治作用。

5、 胡蘿卜：含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。